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23 août 2016 - 06:00 | Mis à jour : 20:15

Une Beauceronne lance un site culinaire pour les gens allergiques ou avec des maladies inflammatoires de l'intestin

Julio Trepanier

Par Julio Trepanier, Journaliste multimédia

Twitter Julio Trepanier
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La Beaucevilloise Pascale Tanguay a récemment lancé un site Web culinaire de recettes santé, adaptées aux personnes qui ont des allergies alimentaires et des maladies inflammatoires de l'intestin.

 « J’ai été diagnostiquée pour la maladie de Crohn il y a deux ans et j’avais déjà des allergies alimentaires », confie-t-elle. « Je trouvais qu’ici, au Québec, nous n’avions pas beaucoup de sites adaptés pour les gens comme moi. On voit beaucoup de sites de recettes santé, mais ça devient un peu plus compliqué lorsqu’on parle d’allergies ou de problèmes de digestion », ajoute Pascale Tanguay.

Au fil du temps, cette dernière a acquis de solides connaissances en la matière en raison de ses problèmes de santé. N’ayant pas de formation à titre de nutritionniste, la jeune enseignante passionnée de cuisine souhaite aujourd’hui transmettre son bagage afin d’en faire bénéficier un maximum de personnes. C’est d’ailleurs dans le but d’atteindre un public plus vaste que celle-ci a opté pour un site bilingue en français et en anglais.

Des recettes pour tous

Les recettes qu’on y retrouve sont également pertinentes pour les gens qui cherchent à perdre du poids, ainsi que pour ceux qui sont végétariens ou végétaliens.

Dans l’ensemble, ces recettes sont sans gluten, sans produits laitiers, sans œufs, sans arachides, sans poissons, sans crustacés, sans moutarde, sans viande, sans sucre artificiel, faibles en sel et faibles en gras. Notons que certaines d’entre-elles peuvent contenir d'autres allergènes communs, comme les noix, le sésame et le soya. Celles-ci seront toutefois clairement identifiées par des logos à cet effet.

Présentement, le site qui a été mis en ligne il y a deux semaines ne compte que huit recettes, mais l’auteure a pour objectif de créer plus de contenu à court terme. « Ça va se remplir rapidement étant donné que j’ai plusieurs recettes de prêtes et que je vais publier régulièrement. Il y aura aussi des articles qui s’ajouteront à cela », indique-t-elle. Celle-ci se dit par ailleurs ouverte aux suggestions de recettes et invite les gens à lui soumettre leurs idées via son site Web ou par Facebook.

Pour consulter les recettes ou en connaître davantage sur l’initiative de Pascale Tanguay, visitez le www.fhealingbetter.com ou suivez la page Facebook « Fhealing Better » (ici). Il est également possible de consulter les recettes et suivre l’instigatrice du projet sur Pinterest (ici) ou Instagram (ici).

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Toutes vos réactions

15 réactionsCommentaire(s)
  • Félicitations Pascale pour tout l'effort que tu as fait pour la réalisation de ce site internet avec des recettes surprenantes et délicieuses!

    Robert - 2016-08-23 06:23
  • Recettes très faciles à faire et tellement bonnes. Déjà une adepte.

    Louise - 2016-08-23 06:45
  • Merci Pascal, moi ca va m`aider et beaucoup d`autres sont pris comme ca
    Sure je vais te suivre c`est tellement dure de pour manger ceque l`on veut .Félicitation.

    Monalisa - 2016-08-23 15:26
  • Félicitations et merci!

    Raymonde - 2016-08-23 17:59
  • Quelle connerie!!!

    J'ai moi même la maladie de Chrohn et je rencontre souvent d'autres personnes atteintes dans le cadre de mes traitements. Il n'y a pas d'aliments a proscrire pour tous... loin de la! Certains aliments font réagir plus chez certaines personnes, personnellement c'est les noix mais je n'ai AUCUN soucis avec le gluten et ce comme la majorité des gens atteint de la maladie de Crohn. Il faut plutôt privilégier la diversité sans rien restreindre qui n'est pas réellement problématique.

    Le plus important pour ce type de maladie est de s'assurer de n'avoir aucune d'efficience dans son alimentation et de combler les carences qui peuvent être une résultante de la maladie. C'est pas ce site de recettes qui va changer quoi que ce soit! Au contraire, il risque d'en convaincre certains qu'ils ont une solution miracle en main au lieu de recourir a une spécialiste qui établira un plan personnalisé avec le patient.

    Enfin, je vois que c'est un site végé... encore la PRUDENCE et MISE EN GARDE. Les patients atteints de MICI ont souvent des pertes de sang et de la une carence en fer... Croyez-vous vraiment que couper la viande est logique ?

    Ca me décourage de lire cette info pub pour ce site de bozo ce matin!

    Isabelle - 2016-08-24 09:21
  • Calme toi @Isabelle, ou prends tes pilules sérieux. C,est quand même clair qu'il s'agit ici d'un site d'idées de recette et non la science infuse! C'est même écrit qu'elle n'est pas nutritionniste, alors on se calme? Tu parle justement comme certaines nutritionnistes qui prétendent avoir la vérité...Le monde est assez intelligent pour savoir quoi manger et quoi ne pas manger à se que je saches.Ou as-tu vu qu'il y avait des aliments à proscrire? Tu manges ce qui fitte avec ton alimentation, rien ne t'oblige au contraire. Bref, je pense que la vrai bozo, c'est pas mal toi dans tout cette histoire!

    chose - 2016-08-24 11:17
  • Wow et Félicitations..quelle bonne idée... Moi c'est la maladie coeliaque...L'intolérance au gluten c'est l'enfer, maison , resto et voyage... Merci

    Linda - 2016-08-24 12:41
  • recette appétissante ,très intéressant merci

    claudette - 2016-08-24 13:25
  • Wow Pascale! Belle initiative que de diffuser l'information que tu as accumulé au fil du temps. Ça demande quelque chose de faire ça... Y'a toujours du monde qui vont "chialer' mais ne feront jamais rien. Ignore-les et garde en tête que même si tu n'aides qu'une personne, ça aura valu la peine. Je ne souffre pas de ces maladies mais je me promets de faire de tes recettes. Merci!

    Nathalie - 2016-08-24 13:42
  • Moi je suis d'accord avec Raymonde! Je suis tannée d'entendre mon entourage me donner des recommandations sur mon alimentation, on finit par en perdre notre latin... Faut avoir une mici pour comprendre cela. L'initiative est bonne mais faut pas parler d'un remède pour les gens atteints de maladie de crohn en tout cas!

    Melissa - 2016-08-24 14:19
  • @mélissa... "N’ayant pas de formation à titre de nutritionniste, la jeune enseignante passionnée de cuisine souhaite aujourd’hui transmettre son bagage afin d’en faire bénéficier un maximum de personnes" Elle ne dis jamais que c'est un remède pour la mici... elle essaye seulement simplifier la vie de bien des gens qui se pose ÉNORMÉMENT de questions sur leurs santé...

    holygrail - 2016-08-24 18:36
  • Une maladie-deux attitudes
    Bravo à cette jeune beauceronne qui a pour objectif d'aider, de partager, de renseigner. Elle a le mérite d'essayer de trouver des solutions à sa condition et d'en faire bénéficier les autres. Mais que penser de cette Isabelle qui lui répond. Elle a quelle intention? Aider, partager, renseigner? permettez-moi d'en douter totalement. Vos propos perdent toute leur crédibilité quand vous utiliser le mépris. Le ton agressif et le manque de respect n'attirent jamais de positif. Dire qu'il y en a qui pensent que d'abaisser les autres va les remonter. Inconcevable.

    Elise - 2016-08-25 09:00
  • Allo
    J'aimerais savoir s'il y aura des recettes sans sulfites. Est-ce que tu connais?
    merci

    Sylvie - 2016-08-26 10:56
  • @Sylvie vous pouvez me contacter via mon site internet dans la section me contacter et nous pourrons en discuter

    Fhealing Better - 2016-08-26 19:07
  • Très intéressant.

    Marie-Claude - 2016-08-29 07:36