Menu de Pâques
(EN)—La période de Pâques est une période amusante pour les enfants qui désirent faire preuve de créativité, surtout dans la cuisine. Pourquoi ne pas les inciter à cuisiner et à décorer des biscuits en forme de lapins de Pâques de tailles et de formes différentes ? Essayez cette petite recette facile pour de délicieux biscuits de Pâques.
 
Certains ingrédients sont essentiels pour obtenir la bonne texture et le goût désiré, comme une combinaison de margarine, de sucre, de farine et de sirop de maïs. En fait, c'est grâce aux propriétés particulières du sirop de maïs que vos biscuits auront une consistance et une apparence professionnelles en plus d'un goût appétissant. De plus, à la suite des récentes préoccupations concernant le sirop de maïs riche en fructose, il est bon de savoir que le sirop de maïs Doré Crown, utilisé dans cette recette, ne contient pas de fructose.
 
Biscuits de Pâques
 
Préparation : 20 minutes
 
Cuisson : 9 minutes par fournée
 
Temps de refroidissement : 1 heure
 
Donne 4 douzaines de biscuits
 
• 2 bâtons (1 tasse) de beurre ou de margarine, ramollis

• Environ 60 g (2/3 de tasse) de sucre

• 125 ml (1/2 tasse) de sirop de maïs Doré Crown sans fructose

• 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron

• 1 œuf

• 875 ml (3 1/2 tasses) de farine

• 1,25 ml (¼ de c. à thé) de sel

• Papier parchemin

• Sucre coloré pour décorer
 
Battre la margarine, le sucre, le sirop de maïs, le jus de citron, et l'œuf dans un grand bol avec un batteur à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter graduellement la farine et le sel, et battre jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Couvrir, réfrigérer au moins une heure, jusqu'à ce que la pâte soit facile à manier.
 
Préchauffer le four à 350 °F/180 °C. Placer une feuille de papier parchemin sur la plaque à biscuits.
 
Rouler la pâte sur une surface légèrement enduite de farine, un tiers de la quantité à la fois, jusqu'à ce qu'elle ait 1/2 cm (1/8 de pouce) d'épaisseur. Couper la pâte selon les formes désirées en utilisant un emporte-pièce si nécessaire. Placer les biscuits sur les plaques recouvertes de papier parchemin. Décorer avec du sucre coloré tel que désiré.
 
Cuire de 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement bruns. Retirer du four et laisser refroidir sur une plaque grillagée.
 
Préserver dans des contenants hermétiquement fermés.
 
Pour obtenir des recettes supplémentaires en ligne, consultez le site www.achfood.ca.