MARDIS GOURMANDS - Le café
Jean Matte, spécialiste du café et conférencier
À 14h ET 19h À la Bibliothèque municipale de Saint-Georges, 250, 18e Rue
GRATUIT. Toutefois, il est nécessaire de se procurer à l'avance un laissez-passer au comptoir de prêt car les places sont limitées.
Pour information : 226-2271
Que connaît-on de cette boisson si réconfortante et dont certains ne peuvent se passer? Soyez des nôtres pour découvrir l’histoire fascinante du café, ses origines, les modes d’infusion, les différentes moutures et la torréfaction. Jean Matte abordera le sujet du café équitable et conseillera quelques lectures. La conférence sera agrémentée de diverses démonstrations. Vos papilles ne seront pas en reste puisqu’une dégustation vous sera aussi offerte.
Saviez-vous que :
L’arbre à café, le caféier ressemble à un gros cerisier et ce qu’on récolte, c’est une cerise rouge. À l’intérieur se trouvent 2 noyaux (graines) qui, une fois torréfiés, deviendront le café.
L'histoire ou la légende de la découverte du café viendrait d'un berger, en Afrique du Nord, qui aurait vu ses chèvres manger les cerises du café et devenir excitées, puisqu'elles mangeaient aussi le noyau.
Le café, c’est 20 millions d’emplois sur la planète.
Au Québec, nous consommons 32 millions de livres de café annuellement, toutes variétés confondues. Bien d’autres faits intéressants seront abordés lors de cette conférence..
Bienvenue à tous !