Des entrepreneurs mieux outillés en transformation alimentaire

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Photo: Courtoisie

Alice Richard de la TACA (organisatrice de l’évènement), Catherine Michaud de Ferme à l’oie, Alexandre Vézina du Centre de formation agricole de Saint-Anselme, Aagje Denys de Cassis et Mélisse, Christian Roy d’Aqua Beauce, et Jocelyn Marceau de Desjardins.

00h1912 février 2011

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Le 8 février dernier, plus de 70 entrepreneur et intervenants ont participé à la journée « Partir du bon pied en transformation », qui se tenait au centre récréatif de Saint-Henri-de-Lévis. Cette journée a permis d’informer les participants sur les réalités du démarrage d’entreprise en transformation alimentaire.

Au programme, les participants ont pu entendre une conférence sur l’entrepreneuriat en Chaudière-Appalaches ainsi que trois témoignages d’entrepreneurs de la région. L’un d’eux était notamment livré par Christian Roy d’Aqua Beauce.

En après-midi, des experts du milieu ont prodigué de nombreux conseils lors de six ateliers portant sur les étapes du démarrage d’entreprises en transformation alimentaire. « Journée très intéressante pour les entrepreneurs et les transformateurs! » a exprimé Denis Beaudoin, de la Ferme La rosée du matin, de Saint-Antoine de Tilly.

Cette journée régionale était d’une initiative de la Table agroalimentaire de Chaudière-Appalaches (TACA) en collaboration avec le CLD de Lotbinière, le CLD Robert Cliche, le MAPAQ Chaudière-Appalaches, et la SADC Bellechasse-Etchemins.

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