Une chef beauceronne de 25 ans offre un menu santé unique pour vos lunchs
Caroline offre aux Beaucerons un service de lunchs gastronomiques santé, composé de mets préparés haut de gamme, très différents de ce qu'on peut retrouver en épicerie.
Caroline Bérubé, propriétaire et chef chez Épica.
Salade de tataki de boeuf à la grenade, disponible dans le service de lunchs gastronomiques.
Pizza en croûte de patates douces et son oeuf à plat, disponible dans le service de lunchs gastronomiques.
Poutines de légumes rôtis, disponible dans le service de lunchs gastronomiques.
Salade la vie en rose, disponible dans le service de lunchs gastronomiques.
Pain grillé au saumon fumé et pesto, disponible dans le service de lunchs gastronomiques.
Ramens santé aux nouilles de tofu, disponible dans le service de lunchs gastronomiques.
Poulet fruité au chèvre et poireaux, disponible dans le service de lunchs gastronomiques.
Croissant aux crevettes fraîches et saumon fumé, disponible dans le service de lunchs gastronomiques.
Filet de porc ratatouille, disponible dans le service de lunchs gastronomiques.
Originaire de Saint-Georges, Caroline Bérubé, 25 ans, est propriétaire et chef chez Épica depuis 2015. Détentrice d'un DEC en Gestion de commerces du Cégep François-Xavier Garneau, elle cuisine depuis l'âge de 14 ans et a travaillé dans plusieurs restaurants notamment à Saint-Georges, Thetford Mines et Québec. C'est à son retour d'un voyage en Indonésie qu'elle a décidé de mettre sur pied sa propre entreprise de restauration, Épica.
Caroline offre aux Beaucerons un service de lunchs gastronomiques santé, composé de mets préparés haut de gamme, très différents de ce qu'on peut retrouver en épicerie. Ce service est idéal pour les gens qui souhaitent se remettre en forme.
Deux fois par semaine, Caroline vous propose quatre choix de menus (une salade, un choix santé, un choix sans féculents et un choix gourmet). Les choix de plats sont disponibles sur le site Internet, la page Facebook ou encore l'infolettre d'Épica.
Il y a possibilité d'adapter les plats à votre régime alimentaire (sans féculents, sans gluten, sans lactose, ultra protéiné ou végétarien) sur demande.
Les lunchs sont disponibles sur commande seulement, afin d'éviter le gaspillage et de maximiser la fraîcheur des produits. Vous pouvez commander le tout par courriel, par texto ou par téléphone.
La livraison des lunchs se fait tous les mercredis et dimanches de 18 h 30 à 20 h pour les particuliers, et tous les lundis et jeudis matin pour les entreprises. Il vous est également possible d'aller chercher vos lunchs vous-même les mercredis et dimanches de 17 h à 18 h 30 en vous rendant à l'adresse mentionnée ci-bas.
Pour les plats livrés le mercredi, vous avez jusqu'au mardi 21 h pour les commander. Pour les plats livrés le dimanche, vous avez jusqu'au samedi 21 h.
Les frais de livraison à domicile pour Saint-Georges et les environs sont de 3 $.
Autres services offerts
Chef à domicile
Épica offre le service de chef à la maison avec service à la table et lavage de vaisselle. Possibilité de déplacement de 100 kilomètres à la ronde (frais en conséquence). 6 personnes minimum requises pour un déplacement. Téléchargez un exemple de menu à domicile ici.
Service de traiteur
Épica offre un service de traiteur comprenant une variété de plats pour les groupes de 8 à 25 personnes. Le menu peut être élaboré pour répondre à vos besoins. Téléchargez un exemple de menu traiteur ici.
Consultation
Un chef à votre écoute qui se déplace chez vous pour vous aider dans tous vos projets. Le service de consultation se divise en deux volets, soit pour les entreprises de produits alimentaires ou pour les entreprises de restauration. Pour obtenir plus de détails, cliquez ici.
Ateliers culinaires
- 6 avril : Tartares
- 27 avril : Sushis
- 11 mai : Homard
- 25 mai : Tapas
- 8 juin : Mixologie
*Ateliers offerts chez IGA Rodrigue et filles à Saint-Georges.
Pour réserver une place, contactez le 418-228-2375.
Pour rejoindre Caroline Bérubé, propriétaire et chef chez Épica
- Adresse : 766, 8e Rue, Saint-Georges Ouest, QC, G5Y 5B3
- Téléphone : 418-222-2404
- Site Web : chefepica.ca
- Page Facebook
Vous pouvez également vous abonner à l'infolettre d'Épica en visitant la section « Nous joindre » de son site Internet afin de connaître le menu offert pour les lunchs gastronomiques chaque semaine.
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