PANDÉMIE COVID-19
Quand la cabane à sucre devient un choix dans l'offre des repas
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La pandémie de la COVID-19 est arrivée en plein dans la saison du temps des sucres et la fermeture complète des cabanes, qui recevaient des convives à pleine tablée, a fait très mal aux propriétaires de ces établissements dans la région et ailleurs au Québec.
Dans le cas de la Cabane à Pierre de Frampton, c'est presqu'exclusivement la seule source de revenus et la coupure a forcé les dirigeants à vite trouver des solutions pour survivre à la crise, explique Stephan Faucher, vice-président de l'établissement, dans une entrevue vidéo qu'il a accordée à EnBeauce.com.
On a ainsi créée La Boîte à Pierre pour offrir des repas à emporter ou sur livraison pour répondre aux besoins alimentaires de la population régionale. Au départ, les plats offerts étaient bien sûr ceux traditionnellement servis à la cabane à sucre mais le menu évolue de semaine en semaine selon des thématiques différentes (Fête des mères, etc.).
Toutes les explications pour obtenir ces repas (téléphone ou Internet) sont données par Stepan Faucher dans l'entrevue vidéo que vous pouvez visionner dès à présent.
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