(EN)– Délectez vos invités durant la saison des Fêtes avec cetiramisu à la fois délicieux et surprenant qu'on peut déguster sans culpabilité. Idéal pour les partys de bureau ou de famille, cette gâterie d'Italie est un super dessert vite fait qui peut être préparé jusqu'à huit heures avant de servir. Légèrement sucré avec de la Stévia de source entièrement naturelle, il est la façon idéale et sensée de mordre dans la saison.

Tiramisu tout simple

Donne 2 portions

Ingrédients :½ tasse (125 ml) de café corsé chaud

9 sachets ou 4 ½ c. à t. d'édulcorant Pure Via Sucre de canne brut Turbinado et Stevia

½ tasse (125 ml) de fromage ricotta partiellement écrémé

½ tasse (125 ml) de garniture fouettée légère préparée

½ c. à t. (2 ml) d'extrait de vanille

8 doigts de dame croquants

1 c. à t. (5 ml) de cacao non sucré

Préparation :

1. Combiner le café et un sachet d'édulcorant Pure Via. Remuer jusqu'à ce que l'édulcorant soit dissout. Laisser tiédir le café.

2. Entre-temps, fouetter ensemble le fromage ricotta, la garniture fouettée, le reste d'édulcorant Pure Via et la vanille. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

3. Verser le café dans un bol peu profond. Tremper quatre doigts de dame dans le café environ cinq secondes.

4. Retirer et placer deux doigts de dame côte à côte sur une assiette pour chaque tiramisu. Tartiner chaque tiramisu de 1/4 du mélange de ricotta. Saupoudrer chacun de 1/4 de c. à t. (1 ml) de cacao. Tremper et tartiner de nouveau. Jeter tout reste de café.

5. Réfrigérer recouvert d'une pellicule en plastique au moins 2 heures et jusqu'à 8 heures avant de servir.

Noter que la Stévia, l'édulcorant dans le Pure Via, est aussi connue sous le nom de glycoside de stéviol. D'autres recettes des Fêtes réduites en calories sont disponibles au www.purevia.ca.Valeur nutritive par portion

• Calories : 264

• Lipides : 8 g

• Cholestérol : 49 mg

• Sodium : 124 mg

• Glucides : 42 g

• Protéines : 10 g