Pourquoi manger bio?

(EN)—Faites-vous partie de ceux qui se demandent, en faisant leurs courses, s'ils devraient ou non choisir des aliments biologiques? Vous posez-vous des questions telles que : « Où est la différence »? « Est-ce que ça en vaut le prix? » « Comment puis-je m'assurer que c'est vraiment biologique? » La Semaine biologique nationale, qui se tiendra du 22 au 29 septembre, est une excellente occasion de vous renseigner sur la façon dont les aliments sont cultivés, dont les animaux sont élevés, sur l'impact sur l'environnement et sur les réels bienfaits pour notre organisme à manger bio.

« La vie d'aujourd'hui est un véritable tourbillon et les gens veulent bien manger santé, mais ils n'ont pas beaucoup de temps pour penser à chacun des aliments qu'ils portent à leur bouche», explique Helen Sherrard, présidente de l'Association canadienne des aliments de santé (CHFA). « C'est pourquoi le seul fait de connaître quelques notions de base au sujet des aliments biologiques pourra les aider à prendre leurs décisions au moment de faire leurs achats. »

L'Association canadienne des aliments de santé propose trois grandes raisons de choisir des aliments biologiques :

Tranquillité d'esprit – Si vous voulez éviter qu'il y ait des pesticides synthétiques, des hormones, des organismes génétiquement modifiés (OGM) et des antibiotiques dans vos aliments, et si vous voulez acheter des produits qui sont respectueux de l'environnement, choisissez les produits frais biologiques. L'allégation d'aliment biologique est apposée sur des produits inspectés et vérifiés en fonction des règlements gouvernementaux et des normes nationales, contrairement à l'allégation « naturel ».

Économie d'énergie – La plupart d'entre nous pensons à prendre des mesures pour économiser l'énergie dans nos maisons, mais il est tout aussi important de connaître les autres moyens de contribuer à réduire notre consommation d'énergie croissante. Il est avantageux de savoir que les fermes biologiques utilisent de 20 à 50 % moins d'énergie que les fermes conventionnelles.

Soutien des producteurs canadiens – Saviez-vous qu'il y a 3 900 producteurs biologiques certifiés au Canada? Manger bio est un témoignage de soutien à leurs entreprises, tout comme à l'économie canadienne.