Petits muffins pommes-cannelle et chocolat chaud maison

Nous sommes enfin rendus à ce mois de l’année que je considère comme assez fou. Il y a beaucoup trop de monde dans les magasins, ça coûte cher et nous sommes stressés de recevoir toute la famille. À partir de la semaine prochaine, Santé&Simplicité fera un spécial Noël. Je ferai des bouchées simples à réaliser pour le temps des fêtes. Cependant, cette semaine, j’ai concocté une dernière recette pour Chocolat Favoris. Il s’agit de petits muffins pommes-cannelle accompagnés d’un délicieux chocolat chaud maison. Et oui, encore un dessert, mais que voulez-vous ? Je suis un bec sucré ! 

Portions : Donne de 8-12 muffins
Temps de préparation : 15 minutes 
Temps de cuisson : 22 minutes 

Ingrédients :

• 1 grosse pomme Cortland 
• 1/4 de tasse de sirop d'érable 
• 1 cuillère à table de cannelle 
• 1/2 tasse de farine tout usage 
• 1 cuillère à thé de poudre à pâte 
• 3/4 de tasse de lait de soya Natura 
• 1/4 de tasse de fondue Chocolat Favoris Tanzanie 75%.
   

Pour le chocolat chaud : 

• 2 cuillères à soupe de fondue Chocolat Favoris Tanzanie 75%. 
• 1 cuillère à thé de sirop d'érable 
• 3/4 de tasse de lait de soya Natura 
   

Étape 1. 

Préchauffez le four à 405 F. 

Étape 2. 

Mettre le sirop d'érable dans une casserole avec les pommes que vous aurez coupez, puis faire mijoter pendant 10 minutes à feu moyen-élevé. 

Étape 3. 

Lorsque les pommes sont prêtes, faire mixer le tout avec la farine, le lait de soya, la cannelle, puis la poudre à pâte. 

Étape 4. 

Graissez vos moules, puis mettre le mélange. 

Étape 5. 

Enfournez de 20-22 minutes. 

Étape 6. 

Lorsque les muffins sont prêts, laissez reposer 5 minutes, puis ajoutez des pommes et 1/2 cuillère à thé de fondue sur chaque muffin.

Pour le chocolat chaud : 

Préparez votre fondue en suivant les instructions, puis faire bouillir le lait de soya. Ajoutez, lorsque la fondue sera prête, les 2 cuillères de chocolat, puis le sirop d'érable. 

Facultatif* : Si vous voulez mettre de la canne à bonbon, c'est délicieux, mais libre à vous. 

Dégustez ! 

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