Pour le plaisir : rouges d'Espagne et d'Italie et un rosé

Le premier vin provient de la maison Umani Ronchi située dans la région des Abruzzes. Les propriétaires étaient d’ailleurs venus nous rendre visite à la Maison Vinot il y a quelque temps, à l’occasion d’un souper dégustation. Ils offrent une belle gamme de vins blancs et rouges de plusieurs catégories et prix.

Ce vin, certifié Biologique et issu du cépage montepulciano, se présente avec une couleur rouge violacée foncée et au nez, offre de jolis arômes puissants de fleurs et de prune.
Dès la mise en bouche, vient une belle attaque sur le fruit, une bonne présence en bouche et des tanins relativement souples. De bonne longueur, la finale est fort agréable.

Un vin à servir à 16° à votre visite imprévue avec des pâtes à la sauce aux tomates fraîches, oignons et câpres ou votre meilleure pizza à pâte mince aux tomates, bocconcini et herbes du jardin.

Tajano, Umani Ronchi, Montepulciano d'Abruzzo, Italie 2009
Disponible dans 226 succursales. Code SAQ : 11372918 Prix : 16,15 $


Le second vin que je vous propose nous vient de la région de Valencia en Espagne dont les cépages sont cultivés à 800 mètre d’altitude et 25 km de la mer. Il est composé de 50% de monastrell (appelé mourvèdre dans le sud de la France) et 50% de cabernet sauvignon vinifiés séparément.

Le projet de ce vignoble de 3 hectares est mené par une québécoise, Madame Nathalie Bonhomme avec la famille Orts.

La robe brillante est de teinte rouge grenat de bonne intensité.
A l’olfactif, des arômes de fruits (cerises, confiture), d’épices et une pointe de menthol qui nous suggère une belle fraîcheur malgré une présence d’alcool.

A la dégustation, nous découvrons un bel équilibre entre les tanins, le corps et la longueur en bouche.

Servez-le autour de 15° pour accompagner un contre-filet de jeune bœuf Chaudière-Appalaches ou des côtes d’agneau de St Gédéon servis très rosés…

Gardez le nom de ce vin si vous ne pouvez en obtenir à votre succursale puisque la SAQ ne fait pas de transfert entre succursales pour l’instant.

El Bonhomme, Valencia, Espagne 2009
Disponible dans 52 succursales seulement. Code SAQ : 11157185 Prix : 18,00 $


Excellent rosé tant pour le patio que pour le repas
Le Domaine du Tariquet, dont nous avons aussi reçu les responsables à quelques reprises, offre un excellent rosé de saignée (court trempage des peaux de raisins avec le jus pour la coloration) fait de merlot, tannat et syrah. Trois cépages rouges mais vinifiés en blanc avec légère macération pelliculaire pour obtenir une jolie couleur rose à reflet framboise assez intense.
Le nez offre des arômes de fleurs et de petits fruits.
En bouche, un rosé généreux, de bonne longueur qui vous réconciliera avec ce genre de vins.
Servez-le autour de 8 à 10° pour accompagner vos amuses gueule, les charcuteries ou le homard du Québec grillé (évitez le beurre à l’ail qui tue le vin, servez plutôt un beurre légèrement citronné).

Domaine du Tariquet, rosé de Pressée, vin de pays des Cotes de Gascogne, France 2010
Code SAQ : 11445961 Prix : 14,40 $
Disponible dans 289 succursale dont Beauceville, St Joseph et Ste Marie de Beauce