Des vins de cépages peu connus à découvrir

Tout d’abord, ce vin blanc de teinte jaune verdâtre provient de la Sicile, et est issu d’un cépage peu familier, le Inzolia, de culture agroBIOlogique.

Le nez est délicat et offre des parfums de fruits (agrumes, ananas, poire, pomme) et végétaux (herbe).

En bouche, un vin charmant doté d’une bonne acidité, de belle fraîcheur et de finesse dont les effluves sont fidèles à l’olfaction (nez).
Un bon blanc en finesse, rien de lourd avec une finale assez longue qui accompagnera bien vos moules au vin blanc, échalote française et ciboulette du jardin ou un tartare de saumon lié à l’avocat et huile d’olive. Servir entre 8 et 10° C.
Inzolia Era Sicilia i.g.t. 2009 Code SAQ : 11015638 disponible dans 108 succursales.
Prix : 15,60 $







Pour suivre, voici un vin élaboré par la maison Masi dans la région de Vérone en Vénétie.

Les cépages utilisés sont Corvina, Rondinella et Molinara dont 30% ont été à demi séchés.
Il s’agit d’un vin de type « ripasso » ou « appassimento » qui veut dire que l’on a provoqué une seconde fermentation en repassant le vin sur des lies des mêmes cépages mais dont les raisins avaient préalablement été séchés sur des claies de bambou leur donnant une concentration en saveur et en sucre ainsi que sur des lies qui ont servies à produire le grand frère Amarone.

Il nous donne donc une robe couleur cerise assez intense puis, au nez, une large gamme d’arômes de fruits confits, d’épices, de cuir et de bois.

A la dégustation, tout de même un vin sec, riche en saveurs, aux tannins présents mais souples, emplissant la bouche, d’une belle élégance et de bonne longueur.
Servez-le légèrement frait autour de 15° C pour accompagner vos côtes de porc grillées, côtes levées pas trop épicées ou une pâte à l’huile d’olive, tomates séchées et herbes.

Campofiorin Masi Veronese i.g.t. 2007 Code SAQ : 00155051 disp. 386 succursales
Prix : 19,95 $


Comme troisième vin, j’hésitais à vous en parler puisqu’au moment d’écrire ces lignes il ne reste que quelques bouteilles seulement dans 6 succursales. Peut être la SAQ en recommandera alors, gardez cette découverte en note.

Un vin de Roumanie (oui, vous avez bien lu), au sud des Carpathes au climat continental.
Les cépages utilisés sont le Feteasca neagra (cépage autochtone), le merlot et le pinot noir.
De teinte rouge grenat foncé, ce vin assez corsé offre une belle complexité, une bonne rondeur et une finale agréable. A ce prix, ne soyez pas gênés de l’offrir avec vos grillades estivales (s’il revient en succursales).

Byzantium Rosso di Valachia Dealu Mare 2007 Code SAQ : 10790923
Prix : 13,50 $