À la conquête des vins du nord-ouest des USA

J’en profite également pour souhaiter à chacun de vous une heureuse période de vacances puisque, tout comme vous, le personnel de la Maison Vinot sera en vacances du 16 juillet au 9 août. Bonnes dégustations et soyez prudents sur les routes; utilisez le taxi ou le service de raccompagnement après une soirée bien arrosée...


Voici donc les premiers vins que je vous propose pour la belle saison.

De la maison Hogue Cellars située dans la Columbia Valley de l’état de Washington, un vin blanc demi sec à la couleur jaune paille assez intense.
L’analyse olfactive offre de généreux arômes de fruits exotiques (litchis, abricots, pêche, agrumes), de fleurs et d’épices.
En bouche, une bonne fraîcheur et une agréable acidité apportées par des journées chaudes et des nuits fraîches ainsi qu’un belle texture riche.

Il peut être servi à l’apéritif et il accompagnera bien vous rouleaux de printemps légèrement épicés, vos pâtes au saumon fumé et aneth ou encore mieux, vos pétoncles servis sur une salsa de mangue, lime et paprika. Pour l’amateur averti, le servir avec une tranche de foie gras en terrine accompagné d’agrumes (kumquat ou autres) caramélisés au sirop d’érable, tout près du paradis !

Gewurztraminer Hogue Cellars Columbia Valley Washington 2009
Code SAQ : 11334751 Prix : 15,55 $
Disponible dans 203 succursales au Québec


De la même maison (tous les vins que j’ai goûtés de cette maison m’ont apportés le plaisir escompté), la syrah de couleur rubis foncé, offre une belle gamme d’odeurs de petits fruits (mûres, cerises noires, fraises), d’épices, de vanille et de conifère.
Une bonne présence de tanins fins, ce vin de bonne amplitude (il empli la bouche) nous ramène en bouche les mêmes parfums qu’à l’olfactif en plus d’une présence raisonnable de bois. Il a une texture riche et une bonne longueur procurant un petit bonheur.
Servez-le avec vos côtes de porc grillées sur BBQ ou un magret de canard aux petits fruits de saison ou votre steak préféré : plaisir assuré de toute façon !
Syrah Genesis Hogue Cellars Columbia Valley Washington 2008

Code SAQ : 11372889 Prix : 19,90 $
Disponible dans 213 succursale (dont St Georges)















Le prochain vin proposé vient de l’état voisin, l’Orégon. Il est un peu plus cher mais un vin issu du pinot noir, difficile à cultiver, coûte souvent quelques dollars de plus, qu’il vaut la peine de débourser pour apprécier les meilleurs vins de ce cépage.
De couleur rubis moyennement intense, le nez vous plaira avec ses effluves de cerises (et de noyau), un peu d’épices et une délicate odeur de fumée.
Au gustatif, une présence de tanins fins, un corps moyen et une légère finale boisée vous enchanteront si vous le servez avec une escalope de veau farcie de mozzarella (de bufflonne si vous pouvez vous en procurer), un suprême de poulet grillé sur le charcoal ou une salade de poivrons grillés, pelés accompagnés d’une huile d’olive de qualité, de quelques gouttes de vinaigre Balsamique et d’origan frais.
Pinot noir Eola Hills Orégon 2009

Code SAQ : 10947759 Prix : 24,80 $
Disponible dans 76 succursales dont St Georges



BONNES VACANCES et à très bientôt !

OenoPHILement vôtre