Les vins de la Vallée de la Loire

BLANCS
D’une belle teinte brillante jaune pâle, le premier nez nous offre des effluves de fruits exotiques, particulièrement l’ananas. Après aération, des parfums floraux, de miel et de beurre nous donnent l’envie d’y goûter rapidement. En bouche, le vin est vif (bonne acidité), corsé (beaucoup de goût) et de bonne longueur et nous donne une impression de sucre résiduel (il est considéré comme sec tout de même). Issu du cépage viognier, nous croyons qu’il pourra se conserver facilement 3 ans dans de bonnes conditions mais est déjà fort agréable à boire autour de 10° C. pour accompagner un pavé de flétan et de bar avec une salsa de mangue, tomate, maïs et lime. Nous lui avons accordé une note de 89,25%.

Marc Brédif, Vouvray 2009 Code SAQ : 10267809 Prix : 19.25 $

Si vous cherchez un vin exceptionnel pour servir avec le foie gras, les charcuteries et fromages bleus ou votre dessert aux fruits frais, je vous recommande fortement le Moulin Touchais de l’appellation Coteaux du Layon en Loire dont Philippe Lapeyrie parle justement dans sa chronique. Moins sucré que les Sauternes ou Monbazillac, ce vin moelleux a des propriétés de conservation incroyables.





ROUGES
De l’appellation Sancerre où l’on produit majoritairement de très bons vins blancs issus du sauvignon, le vin suivant est produit en plus petite quantité, est un peu plus cher et généralement difficile à se procurer. Le Sancerre rouge est fait de pinot noir, le même cépage que les vins rouges de Bourgogne mais dans un style propre à son terroir. Sa robe grenat claire est de faible intensité et les premiers arômes sont empyreumatiques (famille d’odeurs englobant le café, cacao, fumée, caramel, grillé, etc.). Après avoir remué le vin dans notre verre, nous découvrons les parfums de vanille, cèdre, cassis, carambole et…la gomme « Bazooka » de notre enfance. En bouche, une légère astringence (peu de tannins) laisse découvrir un vin moyennement corsé, chaud et de bonne longueur. Servez-le à 15° avec un suprême de poulet, une côte de veau ou un râble de lapin nappé d’une sauce aux champignons. Nous l’avons noté un peu plus de 85%.

Henri Bourgeois, Sancerre Les Baronnes rouge 2008 Code SAQ : 10267841 Prix : 29.50 $

Du côté de la Touraine, un vin rouge dont la robe rubis à reflets violacés est intense. Le premier nez nous rappelle des cerises griottes dans l’alcool. Après oxygénation (après avoir remué le vin dans le verre), la même odeur s’accentue mais additionnée d’odeurs éthérées, florales et un peu animales; plus qu’intense. En bouche, l’on ressent l’astringence légère puis, un corps moyen, une certaine acidité et il est généreux en alcool. La finale développe un peu d’amertume. Un vin issu de la culture agrobiologique des cépages côt (ailleurs appelé malbec), cabernet franc et gamay (principal cépage du Beaujolais). Servez-le à 15° avec vos saucisses grillées ou votre couscous royal avec merguez. Nous avons accordé une note de 83%.

Clos de la Briderie Touraine-Mesland vieilles vignes 2009 Code SAQ : 977025 Prix : 16.26 $







Les frères Pascal et Alain Lorieux ont mis en commun leur matériel et leur savoir-faire et ainsi, fusionnés leurs domaines, l’un étant à Chinon et l’autre à St-Nicolas de Bourgueil. Dans ces deux dernières appellations contrôlées, on produit « les grands rouges de Touraine » avec l’unique cépage cabernet franc.

Le premier goûté présentait une robe profonde de cerise noire de grande intensité. Le nez, d’intensité moyenne, offrait une gamme d’odeurs passant du caramel au beurre (butterscotch), aux petits fruits noirs en passant par une gamme minérale (craie, calcaire), minérale et végétale (poivrons). D’astringence (réaction provoquée par les tanins – pensez aux petites cerises sauvages) moyenne, le vin est corsé, chaud, la finale légèrement amère et de bonne longueur en bouche. Servez-le à 16° avec une escalope de veau alla putanesca. Les membres du Club lui ont accordé une note moyenne de plus de 85%.

Pascal & Alain Lorieux, St Nicolas de Bourgueil Les Maugerets 2008 code SAQ : 872580 Prix : 19.05 $









Le second présentait une robe cerise-grenat assez intense, un premier nez « mentholé » puis, discrètement, se dévoilent des effluves de cassis, de cerises, de feuilles de tomates (végétal) et de pierre mouillée (minéral). Un vin assez corsé avec une structure tannique moyennement souple, chaud et plutôt long. Servez-le aussi à 16° avec un magret de canard, sauce aux poires. Nous lui avons donné la note de près de 87%.

Pascal & Alain Lorieux, Chinon Expression 2007 code SAQ : 873257 Prix : 18.25 $