En savoir un peu plus sur les vins de la péninsule ibérique

Le territoire vinicole espagnol est le plus grand en superficie mais sa production ne représente qu’environ 80% de la production en France.

Voici une brève description des appellations que vous lirez sur les étiquettes de vins d’Espagne :
• Le vino de mesa est un vin de table.
• Le vino de la tierra correspond au vin de pays.
• La D.O. denominacion de origén est une Appellation d’origine
• La D.O.C. denominacion de origén calificada est une Appellation d’origine de qualité supérieure.
• Le vino joven est un cru mis en bouteille après clarification.
• Le vino de crianza est un cru dans sa troisième année qui a passé au moins six mois dans des fûts en chêne.
• Le reserva est un cru qui a vieilli pendant trois années entières, dont au moins 1 an dans des fûts en chêne
• Le gran reserva est un cru qui a vieilli cinq années entières, dont au moins 2 ans dans des fûts en chêne.

Maintenant, quelques cépages cultivés en Espagne :
• Cépages rouges : bobal, graciano, “garnacha negra” (grenache noir), listan negro, manto negro, negramoll, sumoll negro, tempranillo “monastrell” (mourvèdre).
• Cépages blancs : airén, albarino, moll, parellada, verdejo, viura, xarel-lo.

Porròn ou Porrò (en catalan) : carafe à vin traditionnelle
Il existe une soixantaine d’appellation d’origine en Espagne dont voici quelques exemples :
Almansa, Bierzo, Cigales, Ribera del Duro, Rueda, Toro, Catalunya, Costers de Segre, Monstant, Penedés, Priorat, Tarragona, Navarra et Rioja.
Une autre spécialité produite en Espagne : les Vins de Jerez

Le xérès (nom français ou Sherry en anglais) est un vin blanc sec viné ou fortifié ; pour cela on élabore un vin blanc sec traditionnel à partir du cépage palomino, on y ajoute de l’eau de vie de vin (15%) et le tout est mis en fût de chêne. La région de Jerez est située dans le sud de l’Andalousie, la plus méridionale des régions d’Espagne.

Voici une carte des régions productrices de vins en Espagne ; suivez ce lien : http://technoresto.org/vdf/europe/espagne/fiche.pdf

Voici quelques suggestions de vins espagnols de différents prix mais n’hésitez pas à essayer la multitude de vins proposés dans nos succursales de la SAQ.

Déjà proposé dans une précédente chronique, l’incontournable Campobarro à 9.50 $

Vous connaissez peut être ces classiques qui sont offerts en trois versions :
Monasterio de Las Vinas Crianza Carinena 2007 Code SAQ : 00539528 Prix : 11.55 $
Monasterio de Las Vinas Reserva Carinena 2005 Code SAQ : 00854422 Prix : 14.85 $
Monasterio de Las Vinas Gran Reserva Carinena 2003 Code SAQ : 10359156 Prix : 19.00 $

De l’excellent producteur Telmo Rodriguez :
Telmo Rodriguez Dehesa Gago Toro 2010 Code SAQ : 11157169 Prix : 17.50 $
Basa Rueda 2010 Code SAQ : 10264018 Prix : 15.15 $ (BLANC)











Du réputé producteur Alvaro Palacio :
Camins del Priorat Alvaro Palacios Priorat 2009 Code SAQ : 11180351 Prix : 22.95 $
Petalos Bierzo 2009 Code SAQ : 10551471 Prix : 21.80 $












D’un autre producteur, Alejandro Fernandez, ayant révolutionné la qualité des vins espagnols :
Condado de Haza Ribera del Duero 2008 Code SAQ : 00978866 Prix : 24.65 $
Tinto Pesquera Ribera del Duero 2008 Code SAQ : 10273109 Prix : 26.30 $












!SALUD! (santé en espagnol)
OenoPHILement vôtre,
Philippe Vinot
www.maisonvinot.com