Au pays des Gauchos !

Grâce à la faible humidité de la plupart des régions où pousse la vigne, grâce aussi à sa culture en des vallées élevées, celle-ci est rarement attaquée par des insectes ou champignons ou autres maladies de la vigne, comme c'est le cas en d'autres régions du monde. Donc, peu ou pas d'emploi de pesticides, ce qui permet d'obtenir des vins de haute qualité biologique, de plus en plus demandés par les consommateurs. C'est surtout au pied des Andes, à une altitude comprise entre 800 et 1 700 mètres, que se trouvent les vignobles (bien qu'on en trouve jusqu'à 2 500 mètres).
Un ingénieux système d'irrigation composé de canaux et de bassins permet aux vignerons d'irriguer ces plantations. Les plus importantes régions viticoles se trouvent dans les provinces de Mendoza et San Juan encore dénommées région du Cuyo, ainsi que dans celle de La Rioja.
Les principaux cépages blancs cultivés sont les chardonnay, torrontés, sauvignon, chenin, viognier et sémillon.
En rouge, l’on y cultive principalement les cépages malbec, bonarda, tempranillo et cabernet sauvignon et en moindre quantité, les merlot, pinot noir et syrah.
Voici quelques recommandations de vins argentins à découvrir.
Tout d’abord, les vins élaborés avec le cépage blanc Torrontes sont à découvrir pour accompagner vos sushis, tartares ou autres mets asiatiques relevés.
Pas cher : Etchart Torrontes Cafayate 2011 Code SAQ : 00283754 Prix : 13.95 $
Très bon : Torrontes Infinitus Patagonie 2010 Code SAQ : 10394605 Prix : 16.65 $

En rouge, j’ai dégusté avec des amis 3 vins de la même maison bien connue Trapiche qui propose une large gamme de vins à prix abordable.
Le premier, issu du cépage pinot noir flairait les épices, le bois vert et les petites fraises des champs. S’en suit une bonne présence en bouche, des tanins moyens, de même que la longueur en bouche et termine avec un peu d’amertume. A servir frais avec fromages fins, une volaille à chair blanche ou un poisson. (goûté le 2009)
Pinot noir Trapiche réserve fût de chêne Mendoza 2010 Code SAQ : 10669533 Prix : 15.05 $

La syrah se présentait avec une robe rubis moyennement intense. À l’olfactif, il nous offre des effluves de fruits noirs et de l’empyreumatiques (fumée, grillé),nous laissant supposer qu’il a fait un passage en fût de chêne. En bouche, une bonne amplitude (emplit la bouche), une sensation d’iode ?, une bonne structure tannique et de corps moyen. Il est de longueur moyenne et un peu asséchant.
Syrah Trapiche réserve fût de chêne Mendoza 2010 Code SAQ : 10893341 Prix : 15.05 $

Sa robe est de couleur rouge violacé assez foncé. Le nez rappelle les petits fruits noirs (mûres) et la vanille de même que le bois (cèdre) et la boîte à cigare. De bons tannins, assez généreux en bouche mais avec une certaine fraîcheur. De bonne longueur, il fera la part belle à vos grillades sans vous ruiner.
Malbec Trapiche fût de chêne réserve Lujan de Cuyo 2010 Code SAQ : 00430611 Prix : 14.70 $

Un vin qui fera plaisir à vos invités et à peu de frais que cet assemblage de malbec (cépage emblématique de l’Argentine) et syrah.

La robe est couleur cerise de bonne intensité. Au nez, il flaire la prune, les fruits noirs confits, les fleurs, la vanille et est légèrement anisé ; très agréable. L’attaque en bouche est bonne, il est rond, « joufflu », un peu sucré et alcoolisé mais tout à fait équilibré dans une facture nouveau monde. Goûtez-y, comme nous, avec un Chili de chevreuil d’Anticosti ou d’ici…wow !

Malbec/Syrah Infinitus Patagonie 2009 Code SAQ : 10326098 Prix : 15.90 $

Allez à la découverte des vins de ce magnifique pays qu’est l’Argentine et vous direz comme eux, ! VIVA ARGENTINA !
Bonne Saint Valentin et à bientôt, oenoPHILement vôtre,
Philippe Vinot, www.maisonvinot.com