La péninsule ibérique suite

En effet, la guerre provoqua un blocus des ports Français et l'impossibilité d'exporter les vins hors de France, d'où l'engouement des anglais pour les vins du Portugal; ils allégèrent même les taxes douanières sur ces derniers.

De plus, il était nettement plus patriotique d'afficher une bouteille Portugaise sur une table Anglaise qu'une bouteille Française.

C'est aussi à cette époque que deux négociants Anglais découvrirent par hasard un vin qui avait la particularité d'être additionné d'eau de vie, secret de fabrication de l'abbé qui le produisait.

Le goût particulier de ce vin rencontra un certain succès en Angleterre : le Porto venait de naître.

Les différents vins produits au Portugal portent ces appellations (en portugais Denominação de Origem Controlada (DOC), sont des vins d'appellation qui font partie des vins de qualité produits dans des régions déterminées.) :
- Vinho verde ( Vinho do Algarve )
- Porto
- Vins du douro ( Vinho do Douro )
- Vins du Dao ( Vinho do Dão )
- Vins de Bairrada ( Vinhos de Bairrada )
- Vins de l'Alentejo ( Vinhos do Alentejo )
- Vins de Colares ( Vinho de Colares )
- Vins de Bucelas ( Vinho de Bucelas )
- Vins de Setúbal ( Vinhos de Setubal / moscatel )
- Vins d'Algarve ( Vinhos do Algarve )

Voici quelques noms de cépages qui y sont cultivés; la liste est incomplète puisqu’elle serait trop longue :

En blanc : Alvarinho, arinto, branco-escola, bual, douradinha, Moscatel, trajadura, verdelho blanc, etc.

En rouge : Aragonez, tinta barroca, tinto cão, tinta roriz, touriga franca, touriga nacional, etc.
Prenez plaisir à découvrir ces vins du Portugal dont le rapport qualité/prix/plaisir est souvent parmi les meilleurs; essayez ceux-ci et partez à la découverte de ce magnifique pays dont les habitants sont aussi chaleureux que leur climat.

En blanc
Un blanc rafraîchissant autant pour l’apéro, pour la terrasse cet été ou bien avec une entrée toute simple. Issus des cépages moscatel et arinto, il dégage des parfums d’agrumes (citron, lime, pamplemousse) ainsi que floraux (jasmin). En bouche, un vin souple, bien équilibré, frais et avec une agréable amertume en finale.

Vinho regional Peninsula de Setúbal Albis J.M. Fonseca 2011 Code SAQ : 00319905 Prix : 12.45 $







En rouge
Le vin suivant est le produit d’entrée de gamme d’une grande maison Cortes de Cima. Il est élaboré avec les cépages aragonez (tempranillo) et syrah. Au premier nez, nous détectons des odeurs de prune et de figue qui se confirment après aération dans le verre mais additionné de confitures de petits fruits et de fleurs. En bouche, nous apprécions ce vin moyen de corps, peu tannique (tanins fins) et très agréable. Je le recommanderais avec une spécialité de la région, un mijoté de porc alentejano (porc aux palourdes). Mmmmmm

Vinho regional Alentejano Chaminé 2010 Code SAQ : 10403410 (305 succursales) Prix : 15.10 $


Le prochain vin dégusté, comme les autres, avec des amis amateurs de bonne chère et de bons vins, accompagnait merveilleusement le gigot d’agneau qui nous fut servi saignant. Un vin à la robe sombre dont les premiers effluves rappellent le fenouil et un peu l’anis. Après oxygénation, l’on s’approche plus des parfume de réglisse noire et autre petits fruits noirs. Il se présente en bouche avec un corps moyen et une structure tannique équilibrés et est de bonne longueur.

Vale do Bomfim (Dow) Douro 2009 Code SAQ : 10838982 (98 succursales) Prix : 16.40 $

Nous pourvuivons avec un rouge d’une autre maison produisant des vins tranquilles mais aussi de très bons Portos. Une belle robe pourpre de bonne intensité précède une gamme de parfums passant des petits fruits cuits, les pruneaux et le menthol; intensité moyenne. En bouche, nous avons une sensation rafraîchissante de menthe poivrée, le vins assez corsé et bien soutenu par sa structure tannique et est de bonne longueur. Un vin de plaisir (selon Nicole…) !
Quinta do Castelinho Reserva Douro 2009 Code SAQ : 11115073 (34 succursales) Prix: 16.40 $

Au dessert
Je ne pourrais pas passer à côté de cet excellent vin muté fait à partir du cépage moscatel (muscat) à servir à l’apéro, avec le foie gras de canard (merci Céline et Serge) ou avec un dessert aux pommes ou tarte aux fruits. À ce prix, il ne faut pas s’en passer ! Obrigado.

José Maria da Fonseca Moscatel de Setùbal 2007 Code SAQ : 00357996 Prix : 15.25 $









Sur ce, je vous souhaite une bonne dégustation et de belles découvertes portugaises.
OenoPHILement vôtre,
Philippe Vinot
www.maisonvinot.com