Équiterre invite les familles du territoire à se procurer des aliments locaux
Partager
l'article à votre communauté.
Copier le lien
10h24
4 avril 2011
Cette entreprise agricole fait partie du réseau des fermiers de famille d'Équiterre, le plus grand du genre en Amérique. « La formule des fermiers de famille permet non seulement d'avoir accès facilement à des aliments frais et exempts de pesticides, mais aussi de développer un lien de confiance et de mettre un visage sur celui ou celle qui produit les aliments qui nous nourrissent », explique Isabelle St-Germain, coordonnatrice générale adjointe d'Équiterre.
De 50 % à 70 %, des aliments consommés au Québec sont importés, et ce pourcentage monte à 85 % pour les produits biologiques. Le marché des produits biologiques représente pour l'instant environ 2 % du marché global de l'alimentation au Québec, mais est en progression annuelle moyenne de 15 %. « Les gens choisissent le bio principalement pour leur santé et pour faire un choix écologique, mais le prix demeure le principal frein à la consommation. Ce qui est avantageux avec les fermiers de famille, c'est qu'en réduisant les intermédiaires, on obtient un panier de légumes biologiques de 8 à 30 % moins cher que dans les épiceries spécialisées », relance Isabelle Joncas, chargée de projet en agriculture chez Équiterre.
Fonctionnement
Le citoyen qui devient partenaire en début de saison peut s'attendre à recevoir entre 6 et 12 variétés de légumes par panier qui ont été fraîchement cueillis. Le panier est composé en fonction des récoltes et s'avère donc un « panier-surprise » chaque semaine. Il est possible de choisir des paniers de formats individuels, pour deux ou familiaux. Pour la saison complète, qui dure de 12 à 22 semaines selon les fermes, le coût moyen d'un partenariat avec une ferme est d’environ 350 $.
Trouver et gagner son fermier de famille
Pour célébrer le 15e anniversaire, le réseau d'Équiterre offre aux participants la chance de gagner leur panier de légumes pendant tout l'été ainsi qu'un séjour gastronomique à l'Auberge le Baluchon, un repas et un atelier culinaire du Groupe Europea et une série de livres de recettes pour cuisiner les aliments d'ici.
Pour trouver son fermier et participer au concours, il suffit de se rendre sur le site d'Équiterre (www.equiterre.org) pour identifier le point de chute le plus près de chez soi ou de son lieu de travail, et communiquer avec la ferme pour devenir partenaire.
Partager
l'article à votre communauté.
Copier le lien
Pour partager votre opinion vous devez être connecté.