La 22e succursale de la Rôtisserie Fusée a ouvert officiellement ses portes ce matin à Saint-Georges. Situé au 117 55, 3e Avenue, le nouveau restaurant a nécessité des investissements de 400 000 $ pour transformer l’ancienne fleuristerie en restaurant.

L’ouverture de ce nouveau commerce permet aussi l’ajout de 15 emplois à Saint-Georges. Aménagée dans les anciens locaux de Fleuriste Huguette, la Rôtisserie Fusée est dotée d’une superficie de 3500 pieds carrés. Elle comprend un comptoir pour apporter ainsi qu’une salle à manger de 47 places. À l’intérieur du restaurant, la clientèle pourra profiter du service Wi-Fi. Le restaurateur offrira un service de livraison.

12 mois de préparation
Après 12 mois de travail, le restaurant a pu accueillir ses premiers clients ce 5 décembre au grand plaisir du jeune propriétaire, Jean-Youri Laquerre. Diplômé en cuisine, l’homme d’affaires, âgé dans la mi-vingtaine, œuvre dans le monde de la restauration depuis près d’une dizaine d’années.

M. Laquerre est confiant que la Rôtisserie Fusée peut bien faire sa place à Saint-Georges en raison notamment de son emplacement au cœur de la Ville et de son créneau. Il se dit également bien appuyé par ses parents dont sa mère, Huguette qui est à son compte depuis quelques décennies.

Précisons que la chaîne Rôtisserie comprend désormais des franchises dans les quatre coins du Québec.