Les affaires durant la pandémie de la COVID-19: entretien avec Véronique Bourque et Benoit St-Onge du resto La Vieille Tablée

Le milieu de la restauration a été frappé de plein fouet par la crise du coronavirus et c'est loin d'être terminé pour ces établissements dont plusieurs risquent de ne pas survivre financièrement à la pandémie de la COVID-19.

Dans le cadre de la série d'entrevues vidéo que mène EnBeauce.com avec des gens du milieu d'affaires, notre chroniqueur, Pier Dutil, s'est entretenu avec Véronique Bourque et Benoit St-Onge, qui sont les propriétaires de La Vieille Tablée, un restaurant gastronomique de Saint-Georges.

Alors qu'en temps normal, l'établissement sert environ 700 clients par semaine, les annonces gouvernementales de fermeture des commerces et des restaurants, entre autres, a créé un niveau de stress important, expliquent les proprios en entrevue, alors qu'ils ont dû mettre à pied quelques 30 employés.

S'est présentée à eux la possibilité de poursuivre les activités par le prêt-à-emporter que le resto faisait à petit échelle.

Écoutez l'intégrale de cet entrevue vidéo accordée à Pier Dutil.