Un vin maison de style Porto...est-ce possible?

La trousse de Porto Winexpert existe depuis plus de 10 ans.

L’an dernier, l’œnologue et les chimistes chez Winexpert on reformuler et améliorer un produit qui avait déjà remporté plusieurs médailles d’or lors de compétitions.

Il est  maintenant disponible en 12 litres pour produire 15 bouteilles de vin de style Porto en seulement 6 semaines.

Autres types de porto
Cet automne, le fameux Porto Chocolat Framboise (médaillé d’or)  reviendra sur les tablettes et cette fois accompagnée d’un tout nouveau produit, le Porto à la Mur. Le Porto Chocolat Framboise a fait fureur l’an passé; plus de 3900 bouteilles de 375 ml on été embouteillées par les amateurs de vin maison! Le coût de revient  par bouteilles de 375ml est inférieur à 4$!

Comment brasser ces portos?
Dans la cuve primaire bien aseptisée, verser le jus de raisin et saupoudrer les 2 sachet de  levure à vin. Vérifier la densitée régulièrement et dès qu’elle descend a 1.030 ajouter le dextrose inclus dans la trousse. Environ 4-5 jours après, transférer le vin en tourie et laisser encore 10 jours. Ajouter le clarifiant , l’antioxydant , le sachet F et laisser clarifer quelques semaines. Transférer le vin dans une autre tourie et une semaine après filter et embouteiller. Savourez après quelques mois en bouteilles.

Nouveautés pour l'été
Le leader canadien en production de trousse pour le vin maison, Winexpert, inove encore cette année. Depuis quelques semaines, La Masion de la Bière et du Vin de St-Georges offre à ses clients 2 nouveaux produits: Les Cocktail Mist Fusion. Le Margeritta à la Fraise et le Mojito seront disponible seulement de mai à septembre. Des fruits tropicaux débordants en bouche avec des arômes désaltérants d’agrumes en font un éclatant cocktail pour les journées chaudes de l’été. Près en seulement 4 semaines, ces trousses produiront 30-31 bouteilles pour environ 72$.

Et surtout n’oubliez pas...c’est le temps de faire votre vin pour les Fêtes, chez vous ou dans un Centre de Vinification près de chez vous.


Pour plus d’information, consultez notre site internet : maisondelabiere.com