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Préparer des plats avec des aliments courants s’avère une tâche facile pour un bon nombre de gens. Cependant, lorsque vient le temps de cuisiner des aliments moins présent dans le menu de chacun, par exemple des avocats et des aubergines, trouver une idée-recette peut s’avérer un véritable casse-tête.
À cet effet, l’organisme Moisson Beauce présentait aujourd’hui son tout nouvel onglet « Recette » sur son site Internet. L’initiative, rendue possible notamment grâce au Programme Solidarité et Inclusion sociale Chaudière-Appalaches (SISCA), vise d’abord à aider une soixantaine d’organismes desservis par le regroupement à outiller leur clientèle en leur fournissant des recettes simples avec des aliments peu connu. De plus, cela permet d’éviter un certain gaspillage.
Pour l’instant, seulement quelques aliments sont présents sur la plateforme Web, mais on confirme que la liste s’agrandira au fil du temps. La préparation, l’utilisation, la conservation et, bien sûr, des recettes pour ces aliments sont les informations pertinentes que la population pourra retrouver sur le site de Moisson Beauce. Pour y accéder, consultez le www.moissonbeauce.qc.ca puis cliquez sur l’onglet « Recette » dans la page d’accueil.
Un rang pour ceux qui ont faim
Par ailleurs, Moisson Beauce procédait au lancement de son jardin collectif. « Comme à chaque année, on invite les gens à nous apporter des plants et une partie des fruits de leurs récoltes, pour participer entre autres à la campagne “Un rang pour ceux qui ont faim” », souligne Manon Carrier, Agente communautaire chez Moisson Beauce.
La campagne, qui existe depuis quelques années déjà, permet au comptoir d’aide alimentaire de recueillir une quantité de denrées considérable. En 2013, près de 2 300 kilos de fruits et légumes frais avaient été amassés par Moisson Beauce en plus des 300 kilos de tomates, piments et pomme de terre produits par le jardin collectif. Parmi ces denrées, on y retrouve plusieurs aliments moins courants qu’il sera dorénavant possible de cuisiner grâce à l’onglet « Recette » présenté aujourd’hui.
Pour effectuer un don de récoltes, contactez directement l’organisme Moisson Beauce 418 227-4035.
