Se déroulant sur le thème « Éléments de réflexion pour une meilleure prise de décision », les Journées acéricoles 2011 se déplaceront dans trois communautés en Chaudière-Appalaches soit le le 19 janvier à Saint-Sylvestre, le 20 janvier à Saint-Joseph puis le 21 janvier à Montmagny .

Ces journées donneront l’occasion d’entendre des conférenciers traiter de sept sujets particuliers. On y dressera le portrait de l’industrie acéricole ; L’aménagement d’une érablière : comment sélectionner les tiges d’avenir ; le plan de cabane et ses critères de construction ; un rapport d’essai d’efficacité des évaporateurs ; L’installation de tubulures en vidéo ; se distinguer par l’innovation et se différencier par la coopération ; et l’assainissement du réseau de collecte de l’eau d’érable avec l’alcool.

Ces journées sont organisées par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation. À Saint-Sylvestre, le tout se tiendra à la Cabane à sucre Napert située au 449, route Montgomery. Le 20 janvier, la journée se déroulera à la salle Joseloise à Saint-Joseph au 165, côte Taschereau. Finalement, les acériculteurs seront conviés au Centre sportif Le Bûcheron de Montmagny le 21 janvier au 221, rue Saint-Louis. Chacune des journées s’amorcera à 9 h et se terminera vers 16 h.

Notons qu’il en coûtera 26 $ pour y participer. Cela comprend le repas du midi et un DVD portant sur le plan de cabane, l’installation de tubulures et le contenu du troisième vidéo sur les produits transformés de l’érable.
 
Pour des renseignements supplémentaires, communiquez l’un ou l’autre des centres de services du Ministère : Saint-Georges : 418 226-3200, Lévis : 418 837-7105, Montmagny : 418 248-8901, Sainte-Marie : 418 386-8116 ou à Thetford Mines : 418 338-2108.