Les rôtisseries Saint-Hubert ont été vendues à l'entreprise ontarienne Cara, qui exploite une centaine d'établissements de restauration rapide au pays, pour la somme de 537 millions de dollars.

Cara compte notamment sur les restaurants Swiss Chalet et Harvey's. 

Le PDG de Saint-Hubert, Jean-Pierre Léger, croit que cette vente va permettre d'assurer la croissance de l'entreprise via un développement qui sera sain. L'alliance permettra au Groupe Saint-Hubert de faire la gestion d'une soixantaine de restaurants de Cara dispersé un peu partout au Québec.

Rappelons que Saint-Hubert a été fondé en 1951 et compte 117 restaurants, dont un à Saint-Georges et un autre à Sainte-Marie. Elle compte également sur deux usines de production alimentaire, deux centres de distribution et 28 propriétés.