Les propriétaires du Shaker Cuisine et Mixologie, Luc Beaumont, Charles Papineau et Frederic Fortier, ont confirmé au journal Le Soleil que la Beauce serait un marché qui serait développé dans un avenir rapproché.

Cette franchise est un resto-bar au décor industriel chic qui propose des cocktails, des vins et des plats tels que des hamburgers et des poutines sans oublier les tartares, pour en faire une brève description. Le shaker est reconnu pour accueillir les diners d'affaires, les soupers tendance et les sorties nocturnes.

Ils ont souligné qu'ils recherchaient des établissements qui pouvaient accueillir entre 120 et 200 places assises.

Une source près du dossier a souligné que la Ville de Saint-Georges serait la ville récipiendaire de cette franchise. Toutefois, contrairement à ce qui a été véhiculé le nouveau venu ne se retrouverait pas nécessairement au centre-ville de Saint-Georges même si cette possibilité est fortement étudiée.