La Ferme Maraîchère Vérieul débute ses activités au printemps 2005 avec une variété de vingt légumes cultivés sur un acre de terre. En 2007, la production double et le propriétaire M. Gilles Veilleux peut être fier d’offrir à sa communauté une variété de 40 légumes frais et complètement biologiques.

Mécanicien de profession, Gilles Veilleux s’intéresse au métier de maraîcher en 2000. « En jasant avec des gens et en faisant parti d’un jardin communautaire, j’ai eu la piqûre ! », raconte l’homme. Dans la revue biologique québécoise ; Bio-Bulle, un article décrit le type de commerce de la Ferme Vérieul : « des citoyens et des agriculteurs ressentent le besoin de se rejoindre et innovent en développant des mises en marché alternatives : les paniers d’agriculture soutenue par la communauté (ASC), les marchés publics, les kiosques à la ferme, l’agrotourisme, les coopératives, la livraison à domicile. Cette mise en marché directe redonne tout le crédit des aliments au cultivateur avec autant de bénéfices pour les consommateurs et l’environnement. La plus en vogue est l’adoption d’un fermier de famille. Depuis plus de 10 ans, ces fermes biologiques offrent à la population des paniers de légumes hebdomadaires. Partout au Québec, leur nombre ne cesse de croître, si bien qu’aujourd’hui ces fermiers de famille ont peine à suffire à la demande. » Selon M. Veilleux, l’ASC est en développement sur la rive sud de Québec, dans les environs de Lévis et de Sherbrooke, mais en Beauce, il est le premier à l’offrir.

Les avantages d’acheter d’une ferme Maraîchère
Les avantages sont évidents ; Vos légumes sont frais, vous connaissez leur origine et pouvez mettre un visage sur le produit. En achetant les légumes de la Ferme Vérieul vous soutenez l’agriculture locale, vous avez des légumes plus riches en vitamine, plus frais et que dire de votre santé ! Les produits qu’offre la Ferme Vérieul ne contiennent aucun pesticide et aucun OGM. « Les légumes que l’on retrouve dans les supermarchés sont tous gros et identiques. C’est la preuve qu’ils ne sont pas biologiques. La forme de mes légumes varie et c’est normal puisque je n’utilise aucun produit chimique », affirme M. Veilleux. La nourriture bio est remplie de nutriments essentiels, est très goûteuse et en plus d’assurer votre santé, vous assurer celle de l’environnement, évitant ainsi la pollution des sols, de l’eau et de l’air.

Manger bio ça coûte cher !!!
Dans les supermarchés, manger bio peut sembler être un investissement. Voici un tableau qui vous prouvera le contraire. Vous pouvez comparer les prix des légumes bio vendus dans les épiceries, les légumes remplis d’OGM provenant de régions éloignées et autres, et les légumes de la Ferme Vérieul ;

Note : les prix peuvent varier selon la saison en cour.

M. Veilleux espère augmenter sa clientèle ; « Avec une centaine de clients j’aurais un bon roulement ! ». Pour devenir client, vous pouvez contacter M. Gilles Veilleux au 227-4822, par Internet à l'adresse [email protected] ou en vous présentant à la Ferme au 135, rang 1, Shenly Nord à Saint-Martin et bientôt, vous pourrez même commander votre panier de légumes par Internet et M. Veilleux se fera un plaisir de vous le livrer.

Avant de quitter sa résidence M. Veilleux m’a expliqué sa théorie des hôpitaux bondés ; « Les légumes avec produits chimiques sont faibles et rendent les gens qui en consomment, tout aussi faibles. Le problème des hôpitaux ne s’arrête pas au manque de personnel. Il s’agit également d’un problème de fond. C’est important de bien manger et de savoir ce que l’on mange ! », a ajouté Gilles Veilleux.