Un festival BBQ bien prisé à Saint-Georges

Samedi dernier, bien des gens ont défilé au deuxième Festival BBQ organisé dans la cour du IGA Rodrigue et filles. L’établissement souhaite devenir une référence en la matière. Il a permis à plusieurs néophytes et amateurs de se renseigner pleinement afin de savourer ce plaisir estival.

Une quinzaine d’exposants se trouvaient devant le commerce afin d’apprendre notamment aux gens de cuisiner sur le barbecue selon Jean-François Morin du IGA Rodrigue et Filles. D’ailleurs, le slogan du festival était «Pour tout connaître du barbecue de la machine à l’assiette ».

Plusieurs dégustations étaient proposées par le personnel de l’épicerie, des représentants de bières et de produits alimentaires ainsi que par les chefs professionnels. De plus, les gens pouvaient obtenir conseils de cuisine auprès des chasseurs d’épices, Éthné et Philippe De Vienne, le chef Dominique Montigny et des représentants de l’Académie culinaire. Louis-Philippe Dupuis de l’Académie a partagé quelques recettes et surtout des trucs et des astuces pour concocter des mets savoureux. La semaine auparavant, il avait donné une formation au personnel de la boucherie du IGA.

Sur place, les visiteurs pouvaient trouver de tout pour réussir un barbecue, des livres de recettes, des accessoires et même différents modèles de BBQ. Qui dit barbecue dit sécurité, le Service de sécurité incendie de Ville de Saint-Georges a pu donner des consignes aux passants. 

Tout au long du festival, il y avait de l’animation musicale. D’ailleurs, le chansonnier, Phil Lauzon était présent. Il y a eu aussi un tirage d’un BBQ, gracieuseté de Canac-Marquis.