Un blanc pour le retour de la pêche et un rouge pour les carnivores
21h59
12 mai 2011
Temps de lecture 2 minutesPar
Philippe Vinot
POUR une bonne cause !
Du 13 au 15 mai pour chaque bouteille de vin blanc que vous achetez, 1 $ sera remis à Banque Alimentaire Québec. Voyez les autres promotions en succursale de la SAQ qui contribue à faire sa petite part sociale. Allez faire vos réserves de vin blanc !
EN BLANC
La robe d’un jaune doré est assez soutenue.
Le nez offre des arômes généreux de fruits exotiques, de beurre et vanille (apportés par le bois), de noix et d’épices.
En bouche, un vin rond, un peu « gras » et de bonne acidité nous laisserait presque croire en dégustation à l’aveugle qu’il s’agit d’un vin du nouveau monde. Mais non, c’est plutôt un vin de Pays d’Oc dans le sud de la France produit par la grande maison Georges Duboeuf.
Pour les amateurs de ce style de vin, voici mes suggestions pour l’accompagner :
• Filet de saumon ou truite accompagné d’une sauce au poireaux et fenouil, vin blanc, bien crémée.
• Poitrine de poulet grillé avec une salsa de mangue, ananas, maïs, tomate fraîche et jus de limette.
HOB NOB chardonnay Vin de Pays d’Oc, France. Code SAQ # 11133749 Prix : 14.40 $
EN ROUGE
La robe annonce un vin assez corsé puisqu’elle arbore une teinte rouge foncée à reflet violacé et de bonne intensité.
À l’olfactif, l’on découvre une belle gamme d’arômes de petits fruits (cassis, groseille), de vanille, de cacao, d’épices et de fleurs (violette).
À la dégustation, vous goûterez un vin doté d’une bonne structure tannique (astringence), passablement de corps pour la soutenir et une gamme de saveurs rappelant bien ce que le nez annonçait. De bonne longueur, vous aurez plaisir à le déguster avec les plats que je vous propose.
• Côtes d’agneau marinées et grillés sur Barbecue avec une sauce faite de votre marinade au vin rouge, tomate, oignons et herbes aromatiques légèrement épicée.
• Brochette de bœuf, saucisse de Toulouse, tomate et poivrons.
NIETO Senetiner malbec reserva, Mendoza Argentine Code SAQ # 10669883 Prix : 14.30 $
OenoPHILement vôtre, santé !
Du 13 au 15 mai pour chaque bouteille de vin blanc que vous achetez, 1 $ sera remis à Banque Alimentaire Québec. Voyez les autres promotions en succursale de la SAQ qui contribue à faire sa petite part sociale. Allez faire vos réserves de vin blanc !
EN BLANC
La robe d’un jaune doré est assez soutenue.
Le nez offre des arômes généreux de fruits exotiques, de beurre et vanille (apportés par le bois), de noix et d’épices.
En bouche, un vin rond, un peu « gras » et de bonne acidité nous laisserait presque croire en dégustation à l’aveugle qu’il s’agit d’un vin du nouveau monde. Mais non, c’est plutôt un vin de Pays d’Oc dans le sud de la France produit par la grande maison Georges Duboeuf.
Pour les amateurs de ce style de vin, voici mes suggestions pour l’accompagner :
• Filet de saumon ou truite accompagné d’une sauce au poireaux et fenouil, vin blanc, bien crémée.
• Poitrine de poulet grillé avec une salsa de mangue, ananas, maïs, tomate fraîche et jus de limette.
HOB NOB chardonnay Vin de Pays d’Oc, France. Code SAQ # 11133749 Prix : 14.40 $
EN ROUGE
La robe annonce un vin assez corsé puisqu’elle arbore une teinte rouge foncée à reflet violacé et de bonne intensité.
À l’olfactif, l’on découvre une belle gamme d’arômes de petits fruits (cassis, groseille), de vanille, de cacao, d’épices et de fleurs (violette).
À la dégustation, vous goûterez un vin doté d’une bonne structure tannique (astringence), passablement de corps pour la soutenir et une gamme de saveurs rappelant bien ce que le nez annonçait. De bonne longueur, vous aurez plaisir à le déguster avec les plats que je vous propose.
• Côtes d’agneau marinées et grillés sur Barbecue avec une sauce faite de votre marinade au vin rouge, tomate, oignons et herbes aromatiques légèrement épicée.
• Brochette de bœuf, saucisse de Toulouse, tomate et poivrons.
NIETO Senetiner malbec reserva, Mendoza Argentine Code SAQ # 10669883 Prix : 14.30 $
OenoPHILement vôtre, santé !
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