Les citrouilles et les courges sont de retour sur les étals des épiceries. Nombreux sont ceux qui les achètent pour les utiliser comme décoration d’Halloween. Cependant, il faut savoir qu’il est possible de les consommer de différentes manières.

Afin d’en connaître davantage sur le sujet, le Grand Marché Beauce-Sartigan, en collaboration de Cuisine et compagnie, Santé l’Action!, propose un atelier qui portera notamment sur la transformation des courges et des citrouilles. Les participants pourront déguster différentes variétés de courges nature (potiron, courge musquée, courge spaghetti, citrouille, citrouille rose et citrouille bleue) ainsi que quelques recettes variées (potage à la courge musquée, muffin à la courge spaghetti et sauce à Egg roll). Les personnes présentes pourront obtenir de la documentation sur le sujet. Ils pourront également participer au tirage d’un prix de présence.

Denis Drouin, de Ressources Passiflora, et Marie-Josée Boutin, de Cuisine et compagnie, Santé l'Action!, animeront cette activité. L’atelier se tiendra le samedi 26 octobre, de 14 h à 16 h, au Bistro du Grand Marché (salle à l’intérieur). Notez que cet atelier est gratuit et offert à tout citoyen de la région. Pour s’inscrire ou pour plus d’informations, contactez le personnel du Grand Marché sur place ou par téléphone au (418) 227-0023. Les personnes intéressées peuvent également se présenter directement le 26 octobre à 14 h au Bistro. Le Grand Marché est situé au 12120, 1^re Avenue à Saint-Georges.