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Philippe Le Meur est enseignant au Centre de formation des Bâtisseurs à Saint-Joseph-de-Beauce et, avec ses étudiants, il participe depuis quatre ans aux Cuisines Solidaires-Éditions Relève.

Cette année, le défi a commencé lundi et s'est terminé hier. Ces étudiants en DEP cuisine, ont remis leur 2 000 repas à Moisson Beauce aujourd'hui.

« Ça sensibilise les étudiants au gaspillage et ça permet de voir ce qu'on peut faire pour donner une nouvelle vie aux produits », a-t-il précisé en entrevue avec EnBeauce.com. LE fait de cuisiner en très grande quantité leur permet également de relever un autre défi. « Les jeunes sont toujours très emballés. C'est important de s'impliquer dans cette cause. » 

Depuis 20 ans, l’initiative de la Tablée des chefs, les Cuisines Solidaires-Éditions Relève, permet de venir en aide à des personnes dans le besoin. C’est plus de 1,5 million de portions qui ont été préparées par des étudiants en cuisine et remises aux banques alimentaires de la province.

Découvrez l'ensemble du projet dans cette entrevue vidéo de Philippe Le Meur.