Nous joindre
X
Rechercher
Publicité

Texte commandité

Comment faire du café infusé à froid?

durée 12h09
3 avril 2021
ici

commentaires

ici

likes

 

vues

imprimante

 

Le café est un produit qui ne cesse de prendre de l’ampleur aussi bien sa diversité que dans sa popularité. En plus de ses nombreuses torréfactions et variétés, le café a d’innombrables techniques d’infusion que l’on peut appliquer à la maison. C’est par exemple le cas avec le café infusé à froid. Découvrez nos conseils pour réussir votre infusion : 

La préparation

Pour réussir l’infusion à froid du café, il est important d’avoir sous la main un bon café. Vous pouvez choisir la torréfaction de votre choix afin de réaliser votre infusion. Vous pourrez même en essayer plusieurs pour trouver celle qui vous convient le mieux dans ce processus. 

Dans un premier temps, vous devrez moudre grossièrement votre café à l’aide d’une cafetière à piston qui grâce à son filtre intégré facilitera le reste de l’infusion. 

Une fois votre café moulu, il suffira de le verser dans le contenant et d’y ajouter la quantité d’eau froide dont vous aurez besoin par rapport à la quantité de café que vous aurez moulu. 

Une fois l’eau versée, il se pourrait que le mélange forme quelques bulles. Vous pourrez mélanger le tout et refermer le contenant hermétiquement afin de garder l’air à l’intérieur. Cela permettra ainsi de garder toute la saveur du café.

Enfin, il sera important de laisser reposer le mélange entre 8 et 12h. Il est important d’essayer de ne pas dépasser les 12h de repos, car cela pourrait faire ressortir davantage l’amertume. 

Pour terminer le processus d’infusion à froid, il suffira de filtrer le café à l’aide d’une passoire et d’un filtre à café et de passer à la dégustation. 

 

Les avantages du café infusé à froid

Le café infusé à froid contient de nombreux avantages. Il se consomme aussi bien avec des glaçons qu’en le réchauffant au micro-ondes ou dans une casserole.

Le café infusé à froid est différent des cafés froids traditionnels puisque sa préparation lui donne un goût unique. Cela fait de lui un café beaucoup moins acide et plus sucré que les autres. Cet avantage permet donc d’avoir en tout temps un café rafraîchissant et savoureux.

L’infusion à froid permet de garder votre café plus longtemps, pouvant aller jusqu’à deux semaines dans votre réfrigérateur. De plus, le café est simple à faire puisqu’il ne nécessite aucune source d’électricité. Il suffit d’un peu de patience, ce qui rend le processus simple et écologique. 

En plus d’avoir une grande variété de grains et de torréfactions à tester, le café infusé à froid est idéal pour faire différentes recettes notamment de cocktails que vous pourrez faire tester à vos amis. 

Finalement, le café infusé à froid est un processus simple à réaliser en plus d’être savoureux et économique.

 

commentairesCommentaires

0

Pour partager votre opinion vous devez être connecté.

RECOMMANDÉS POUR VOUS


Publié à 15h00

La population québécoise confiante à l'égard des services de police

Pour une deuxième année consécutive, une grande majorité de la population du Québec se montre satisfaite de ses services de police et ressent généralement un sentiment de sécurité élevé dans ses milieux de vie. C'est ce que révèle un sondage annuel réalisé auprès de 10 399 répondants et répondantes, à la demande du ministère de la Sécurité ...

Publié hier à 11h00

Un nouveau guichet pour faciliter l'accès à l'avortement

Dans un souci de faciliter l'accès aux services d’interruption volontaire de grossesse, le Centre intégré de santé et de services sociaux (CISSS) de Chaudière-Appalaches met en place un guichet unique pour les personnes souhaitant un avortement. Ce guichet est déjà opérationnel et a pour objectif d'assurer un accès harmonisé aux services ...

Publié hier à 6h00

L’AFMRC récolte 13 600$ grâce à son tournoi de golf

L’Association des Familles Monoparentales et Recomposées la Chaudière (AFMRC) a récolté 13 600 $, grâce à la tenue de son tout premier tournoi de golf. L'activité de financement s'est déroulée au Club de golf du Lac-Poulin, le 27 juin, avec un total de 10 équipes de quatuor. C'est la formation de Constructions Binet qui a remporté le tournoi ...

app-store-badge google-play-badge