En ce 20 juillet, c’est la Journée mondiale de la poutine, un met populaire issu de la culture gastronomique du Québec, qui est maintenant préparé bien au-delà des frontières de la province.

Même si la question fait toujours débat, le plat serait originaire de Warwick. Mais qu'importe, le met est aujourd'hui servi selon diverses variations et même dans des grands restaurants — comme la poutine au foie gras du Pied de cochon! — avec les trois éléments de base incontournable: frites, fromage en grain et sauce.

Selon le site mapoutine.ca, voici quels seraient, dans l'ordre, les cinq endroits en Chaudière-Appalaches où l'on servirait la meilleure poutine:

1. Grosse poutine: Cantine Marilou — East-Broughton
2. Poutine familiale: Casse-Croûte Chez Naly — Saint-Bernard
3. Poutine moyenne: Casse-Croûte La Fringale — Lac-Etchemin
4. Grosse poutine traditionnelle: Chez Gérard — Saint-Georges
5. Mix (quart): Restaurant du Triangle — Saint-Éphrem-de-Beauce

Pour l'ensemble du Québec, ce même site établit le palmarès suivant:

1. Grosse poutine: Cantine D'Amours — Trois-Pistoles
2. Petite poutine sauce BBQ: Le Coq Extra — Mont-Saint-Hilaire
3. Poutine: Restaurant Labelle — Lachute
4. Grosse poutine sauce maison: Cantine Chez Paul — Magog
5. Grosse poutine: Cantine Annie — Victoriaville

Dans ce classement, la Cantine Marilou d'East-Broughton, qui est au premier rang dans la région, occupe la 6e position au Québec.

Enfin, le site PoutineSpot dévoilera aujourd'hui qui sera le Roi de la Poutine 2023 entre le Chef Fred Poutinerie, de Matane (détenteur du titre), la Cantine, d'Ascot Cornet, Chez Ti-Bi, de Lac-Mégantic, Le Dégustateur, de Sherbrooke, et la Cantine Chez Paul, de Magog.

Et vous, quel est votre endroit préféré pour déguster ce plat?