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9 mars 2021 - 11:00

La beignerie

« Bolduc l'Authentique » va créer un marché public à Saint-Martin

Léa Arnaud

Par Léa Arnaud, Journaliste

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L'usine de production de beignes à l'ancienne, Bolduc l'Authentique, quittera prochainement le 5e rang de Saint-René pour s'installer dans l'ancienne quincaillerie sur la 1ère rue à Saint-Martin. 

Ainsi, au mois de juin, l'entreprise ouvrira sa nouvelle usine à beignes, mais également un marché public. « On veut regrouper tous les produits locaux de la région dans la boutique qui se trouvera en avant », a expliqué le président, Charles Bolduc.

Un investissement d'un demi million a été nécessaire pour l'achat du bâtiment où les travaux sont actuellement en cours. L'usine sera installée dans environ trois semaines, mais le marché se fera seulement ensuite. 

« Avec le marché, les gens vont pouvoir venir chercher directement leurs beignes », de conclure Mr Bolduc.

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