Une toute première formation s’est tenue le 6 septembre dans l’enceinte du Centre agroalimentaire des Appalaches à Adstock.

 En effet, c’est en compagnie du réputé chef cuisinier Vincent Croteau, lauréat du prestigieux prix du meilleur chef au Canada, que quelques personnes ont reçu une formation sur le fonctionnement de l’un des deux fours combi disponible au Centre Agroalimentaire des Appalaches.

Le directeur général du Centre Agroalimentaire des Appalaches, Guy Poulin, se réjouit des résultats de cette formation : « Nous avons pu constater que les nombreuses fonctionnalités de ces équipements ouvrent la porte à la création d’une vaste gamme de produits culinaires. » Les installations du Centre Agroalimentaire des Appalaches seront d’ailleurs à la disposition de la communauté agroalimentaire régionale, dont l’ouverture officielle est prévue le 18 septembre. 

Sur la photo, on aperçoit de gauche à droite, Nancy Houde de la Bleuetière du grand Morne, Pascale Maheu, de InnOvin, le chef formateur, Vincent Croteau, Christian Lessard, de la Bleuetière du grand Morne et Guy Poulin, directeur, Centre agroalimentaire des Appalaches