Une église transformée en pub : Les 12 Cabochons donnent une nouvelle vie à Saint-René

L’église de Saint-René amorce une nouvelle vie grâce à la microbrasserie Les 12 Cabochons, qui y installera prochainement son pub. 

Jean-François Morin, propriétaire des 12 Cabochons, a en effet annoncé, ce mardi 21 janvier, l’acquisition de l’église. Pour EnBeauce.com, il revient sur les prémices de ce projet, tout en y dévoilant quelques détails. 

« C’est un bâtiment avec un cachet incroyable, situé sur la route principale, qui m’a toujours fasciné. Il représente une opportunité exceptionnelle de redonner vie à un lieu emblématique », a confié M. Morin.

Construit en 1934, l’église de Saint-René était l’un des rares bâtiments historiques encore debout dans la municipalité. À travers ce projet, Jean-François Morin entend préserver l’essence du lieu tout en y insufflant une dose d’originalité, fidèle à l’ADN festif des 12 Cabochons.

« Nous souhaitons créer un espace qui marie la vocation historique de l’église avec notre image de marque. Les visiteurs pourront profiter d’une expérience immersive tout en découvrant l’histoire du bâtiment », a expliqué le propriétaire.

Le design du futur pub inclura des éléments rappelant la vocation religieuse de l’église, tout en adoptant un style décontracté. Parmi les idées avancées, les employés pourraient porter des habits inspirés des hommes d'église, et des hosties assaisonnées seront servies aux clients. « C’est notre marque de commerce : créatif, funky et ancré dans la convivialité », a-t-il ajouté.

Une mobilisation citoyenne remarquable

Depuis l’annonce de l’acquisition, le projet a suscité un engouement considérable au sein de la communauté. « Les citoyens sont très enthousiastes. J’ai reçu de nombreux messages de soutien, notamment d’entrepreneurs locaux qui veulent s’impliquer dans cette revitalisation », a souligné le propriétaire.

Avant d’accueillir ses premiers visiteurs, plusieurs étapes restent à franchir. La présentation des plans à la municipalité et une consultation publique permettront de recueillir les avis des citoyens. Ensuite, le projet sera soumis à la MRC pour l’obtention des permis de construction. Si tout se déroule comme prévu, l’ouverture du pub est envisagée pour la fin de l’été ou l’automne 2025.

En attendant, les amateurs de bières artisanales pourront vivre un moment unique lors d’un événement organisé dans l’église avant sa rénovation. En effet, les portes de l'église s'ouvriront seulement le 9 février prochain, dès 13h, pour la diffusion du Super Bowl 2025.

Vous pouvez écouter l'entrevue vidéo complète de Jean-François Morin ci-dessus.