La fondatrice des franchises Cora, Mme Cora Tsouflidou, était de passage à Saint-Georges ce lundi 7 avril pour souligner l'ouverture officielle de la 95e franchise de sa chaîne de restaurants à Saint-Georges. Comme signe d'appui et de support à la communauté qui l'accueille, le restaurant a offert à l'organisme du milieu, Le Berceau, un chèque de 2000 $.

Lors de cet événement officiel, en effet, le nouveau franchisé, Martin Roy a remis le chèque en question à la ressource Le Berceau, un organisme venant en aide aux jeunes mamans de 25 ans et moins et leurs enfants. En présence de tous les dignitaires et des clients sur place, Martin Roy a remis à la responsable de l'organisme, Tania Poulin, le chèque en question, accompagné de Mme Tsouflidou. Il s'agit des recettes de la première journée d'opération du 30 mars dernier, auxquelles se joignent les
pourboires de douze serveuses et la part du proprio.

« Le candidat parfait et l'emplacement parfait »
C'est dans une atmosphère de fête que le nouveau franchisé, Martin Roy de Saint-Éphrem, a accueilli ses clients, les représentants des médias et partenaires d'affaires de Chez Cora ce lundi. Sur place, plusieurs personnalités du milieu se sont jointes à l'événement, qui marque le lancement officiel du restaurant attendu depuis dèjà quatre ans à Saint-Georges. « Nous avons finalement trouvé le candidat parfait, M. Martin Roy, et l'emplacement parfait pour établir notre 95e restaurant de la franchise Chez Cora », a annoncé l'initiatrice du concept de restaurant, Cora Tsouflidou, qui a rappelé qu'elle ne se doutait vraiment pas de l'ampleur que prendrait son idée de restaurant à ses débuts.

« M. Roy avait fait de nombreuses démarches lorsque le premier emplacement prévu pour la construction du restaurant en 2004 a été abandonné pour des raisons administratives  et territoriales... Quand on lui a dit qu'on voulait le rembourser parce que le site choisi ne convenait plus, M. Roy nous a dit : « Non, non, non... Je veux un Cora à Saint-Georges! », a précisé le directeur du développement, Gérard Laliberté.

Le maire Roger Carette a tenu à souhaiter la bienvenue et à dire merci à cette dame, « qui est maintenant citoyenne honoraire de notre ville ». « Nous vous disons merci d'avoir reconnu notre ville comme un milieu en mesure d'accueillir une franchise comme la vôtre... Saint-Georges s'enrichit de la créativité d'une personne de la Gaspésie comme vous, Madame. Vous contribuez à la réputation de notre ville... », a mentionné à son tour M. Carette.

Puis, c'est la présidente de la Chambre de commerce de Saint-Georges, Brigitte Busque, et la conseillère du secteur, Irma Quirion, qui ont salué Mme Tsouflidou. « Le restaurant Chez Cora va faire en sorte de rehausser la gamme des restaurants dans la Beauce... », a soulevé Mme Busque. « Ça donne envie de venir manger ici », a poursuivi Mme Quirion. 

Le nouveau franchisé, Martin Roy, a remis à la responsable de l'organisme, Tania Poulin, le chèque de 2000 $, accompagné de Mme Tsouflidou.